在現場（CIP）係統與設計

CIP過程和參數

每個清潔應用程序的成功取決於這四個主要參數的組合：

時間	表麵暴露於清潔液的時間。
行動	清潔過程中表麵體驗的撞擊水平，流速或噴霧設備設計的依賴性。
濃度/電導率	清潔液中包含的每單位體積的化學量。這包括腐蝕性，酸和消毒劑。
溫度	可以轉移到表麵的清潔液中的熱能量。

上麵的餡餅圖說明了參數的各種組合。

每個產品或應用都需要不同的參數組合和級別。例如，通過升高溫度和化學濃度可以更有效地清潔油性殘留物，而作用幾乎沒有作用。相反，通過增加的動作和時間可以更有效地清潔粘性和厚的殘留物，但濃度可能對清潔影響不大。

在每種工廠中，都有許多過程線，坦克和需要CIP的區域。其中的每一個都稱為電路。應獨立評估電路，以確定每個參數的特定集點。

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CIP係統設計

CIP Skid是CIP的核心。CIP SKID通過自動控製提供了所有清潔電路，並為正確的時間提供必要的流動，溫度和電導率。

雖然設計有很多差異，幾乎所有的CIP滑雪都具有對其功能至關重要的常見組件。這些組件包括一個或多個儲罐，一個泵，流量計，熱交換器，溫度發射器，電導率計以及相關的閥門和管道。

衛生工業中的許多CIP係統都被構建為設計模塊化。模塊化係統比傳統的“棒構建”係統更優選，因為它們可以在現場製造並完成後安裝。模塊化係統大大減少了安裝和啟動時間，從而減少了設施內的製造過程，而工廠的停機時間較小。

現代CIP係統比其前輩更有效，更直觀。通過使清潔的常規自動化，工廠可以具有更快的清潔時間，較短的停機時間，更高的重複性，跟蹤和記錄清潔參數的能力以及較低的用途。

手動清潔雖然在設施的某些領域必要，但無論執行多麼嚴格，都可以防止一致性和可重複性。這種清潔將人為錯誤和忽視引入過程。自動化流程通過允許計算機每次以相同的方式在指定級別執行一組指令來減輕這種錯誤和忽視。如果未滿足參數，係統將提供警告，以顯示哪些區域不符合標準。通過這種控製級別，可以確定設施滿足所有參數並根據需要進行清潔。

除了CIP係統的一致性和可重複性外，由於《食品安全現代化法》（FSMA），數據跟蹤和記錄越來越重要。準確的數據記錄提供了證明清潔過程有效性的必要信息，這在極少數產品召回情況下至關重要。良好的CIP係統將允許跟蹤和記錄所有關鍵參數。

當設計和構建正確時，強大的CIP係統是對您品牌和喜歡該品牌的人的安全性的投資。

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